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水果市場“一冷一熱”?兩大驅動力規避風險

水果市場“一冷一熱”?兩大驅動力規避風險

發布日期:2019-11-25 作者: 點擊:

在水果市場上,我們通??梢鑰吹攪街智榭?,一種是價格上漲、供不應求,另一種則是價格大跌,庫存積壓。業內人士分析,水果種植有“大小年”是原因之一,另外,消費需求的高端化、標準化趨勢,也對市場形成了倒逼。那么,對于水果種植戶以及相關企業來說,該如何規避市場風險,提升經濟效益呢?

隨著居民生活質量的提高,水果市場正在往精品化方向發展,水果品質不斷得到提升。精品化水果滿足了消費市場對高品質水果的需求,打造水果的品牌效應,同時,精品化帶來的提價也能讓果農的收入大大增加。     

那么,如何讓水果精品化呢?利用選果機是進行水果分級是途徑之一。水果分選機是一種對水果進行分級篩選的設備,自動化選果機能將水果中品相不佳、質量較差的分選出來,幫助果農和企業實現水果的質量優化。與人工選果相比,自動化選果機的效率更高,分選更精準。     

目前,我國市場的選果機主要可分為兩類,一類是外觀品質選果機,一類是內部品質選果機。外觀品質選果機主要是對水果的果梗、果形、水果尺寸、果面損傷、成熟度等數據進行檢測,通常采用計算機圖像處理系統同來運行;內部品質選果機則能在不損壞水果的前提下對水果的糖度、硬度、酸度和內部缺陷等數據進行檢測,主要利用的是近紅外光譜、核磁共振技術等高新技術。     深加工提升水果附加值     當分選出的相好質量高的水果進行精品化售賣時,那些品相差但質量良好的水果該如何呢?首先可以降價售賣,其次還可通過深加工設備將其加工成水果干、果醬等深加工產品,提升水果附加值,有助于果農或企業規避市場風險。如今,不少企業都開始投資建設水果深加工項目,延伸水果產業鏈的同時,也為水果深加工設備市場帶來利好。     

隨著消費升級,國內水果市場也面臨著一系列高端化、多元化發展趨勢。面對市場的變化,果農和企業還需建立起自己的市場“防火墻”。利用選果機提升水果精品化程度,并通過深加工延伸產業鏈,降低市場起伏對果農造成的損害,促進水果市場的健康可持續發展。

本文網址://www.jxdvda.com.cn/news/839.html

關鍵詞:水果市場

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